현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 책은 남달리 키가 큰 사람이요, 다가오는 세대가 들을 수 있도록 소리 높이 외치는 유일한 사람이다. -브라우닝 실수를 두려워 하지 마라. 그대신 그러한 실수들에 대한 창의력, 건설적 그리고 개선적인 대책의 부재를 두려워 하라.오늘의 영단어 - obtain : 취득하다, 획득하다오늘의 영단어 - overturn : 뒤집히다, 완전히 바뀌다오늘의 영단어 - standoff : 떨어져있는, 냉담한: 고립, 무승부, 교착상태아침 식사라고 하는 말 그 자체는 옛날부터 있었다. 그러나 그것은 지금의 아침 식사와는 다르다. 적어도 아침에 일어나서 바로 먹는 식사는 아니다. 한마디로 아침에 일어나서 바로 식사하는 것은 기묘한 습관에 지나지 않는다. -오사나이 히로시 오늘의 영단어 - vary : 다양하다, 구구각각이다오늘의 영단어 - adopt : 채택하다, 선택하다, 양자삼다, 입양하다오늘의 영단어 - trumpet : 트럼펫, 나팔, 나팔수: 나팔을 불다, 떠벌리다, 널리 알리다